strada s
zaprojektowana dla baristów przez baristów
platforma strady zachęca do kreatywności i personalizacji, aby każdy ekspres był wyjątkowy
Przy projekcie tego ekspresu ciśnieniowego firma La Marzocco współpracowała przez dwa lata z trzydziestoma najlepszymi specjalistami od kawy na świecie, których określano jako „Street Team”. Ekspres Strada (z włoskiego: „ulica”) został nazwany na ich cześć. Druga wersja Strady to udoskonalone funkcje oryginału i zmodernizowana estetyka. Niższy profil umożliwia lepszy kontakt z klientem kawiarni, zapewniając jednocześnie bariście otwartą, rozległą przestrzeń do pracy.
Strada jest dostępna w 2 różnych konfiguracjach, które odpowiadają na konkretne potrzeby baristów i kawiarni na całym świecie.
Niski profil
Niski profil serii Strada pasuje do każdego baru, tworząc sprzyjające warunki do nawiązywania kontaktu z klientem.Programowanie dozy
Strada S oferuje programowanie dozy, które upraszcza przebieg pracy i zapewnia powtarzalność. Opcjonalna waga zapewnia największą precyzję i funkcjonalność parzenia na podstawie masy kawy. dysze parowe pro touch Wysokowydajne, chłodne w dotyku różdżki parowe.Niezależne bojlery saturowane
Osobne bojlery z regulatorem PID pozwalają na niezależne programowanie i odpowiednią kontrolę temperatury w grupach zaparzających, dzięki czemu każda kawa jest zaparzana w odpowiedniej temperaturze.Zasadnicze cechy
Programowanie dozy
Automatyczne programowanie pojemności espresso zapewnia powtarzalność i spójność w kawiarniach o dużym natężeniu ruchu.
Proporcjonalny zawór parowy
Dźwigniowa aktywacja proporcjonalnego elektrozaworu parowego.
System PID
Możliwość ustawienia niezależnych temperatur dla każdej grupy zaparzającej i bojlera pary.
Programowanie dozy
Automatyczne programowanie pojemności espresso zapewnia powtarzalność i spójność w lokalach o dużym przepływie klientów.
Dysze parowe pro touch
Wysokowydajne i chłodne w dotyku różdżki parowe.
Regulowana tacka ociekowa
Zwiększa powierzchnię roboczą baristy zapewniając więcej miejsca na przechowywanie filiżanek i ściereczek do czyszczenia. W konfiguracji AV bez wagi wysokość tacki jest regulowana, co umożliwia zaparzanie kawy w wysokich kubach.
Niezależne bojlery saturowane
Osobne bojlery saturowane dla każdej grupy zaparzającej pozwalają bariście optymalizować temperaturę dla poszczególnych kaw, zapewniając stabilność termiczną.
Dysze parowe pro touch
Wysokowydajne i chłodne w dotyku różdżki parowe.
Grupy saturowane
Zapewniają niezrównaną stabilność termiczną – za każdym razem.
Opcjonalnie – waga
Opcja z wagą wbudowaną w tackę ociekową zapewnia niezrównaną powtarzalność.
Ekonomizer gorącej wody
Pozwala dopasować temperaturę wody z kranu do płukania.
Technical specifications
| Cechy produktu | 2 grupy | 3 grupy |
|---|---|---|
| Wysokość (cm/in) | 50 / 19,7 | 50 / 19,7 |
| Szerokość (cm/in) | 83 / 32,7 | 103 / 40,6 |
| Głębokość (cm/in) | 69 / 27,2 | 69 / 27,2 |
| Waga (kg/lbs) | 77 / 169,4 | 94 / 206,4 |
| Napięcie sieciowe (VAC) | 200 1 faza 220 1 faza / 3 fazy 380 3 fazy | 200 1 faza 220 1 faza / 3 fazy 380 3 fazy |
| Moc minimalna (min) | 4330 | 5830 |
| Moc maksymalna (max) | 5666 | 7783 |
| Pojemność bojlera kawy (liters) | 2,6 | 3,9 |
| Pojemność bojlera pary (liters) | 8,2 | 11,8 |