la marzocco swan

Innowacyjna technologia zamknięta w eleganckim designie

swan łączy w sobie nowoczesną technologię z prawie 100 letnim doświadczeniem.

Swan łączy najnowsze technologie z niemal 100-letnim doświadczeniem w innowacjach w zakresie ekspresów do kawy, pozwalając marce La Marzocco na nowo zdefiniować koncepcję młynka do kawy. Kluczowym elementem młynka Swan jest opatentowana technologia antyelektrostatyczna, która eliminuje ładunki statyczne z kawy opuszczającej żarna. Dzięki temu zmielona kawa trafia bezpośrednio i schludnie z żaren do kolby, nie przywierając do żadnych powierzchni, co radykalnie zmienia sposób funkcjonowania młynka do kawy.

Dzięki zaawansowanemu systemowi kontroli i monitorowania silnika, Swan zapewnia poziom spójności, który dotąd był nieosiągalny. System ten utrzymuje stałą prędkość żaren, niezależnie od oporu kawy czy zmian ustawienia stopnia mielenia. Umożliwia także precyzyjne dozowanie poprzez śledzenie liczby obrotów żaren zamiast korzystania z timera.

Niezawodność, łatwość użytkowania i szybkość zostały dodatkowo zwiększone dzięki zastosowaniu napędu pasowego przenoszącego ciepło generowane przez silnik, znajomemu interfejsowi nawiązującemu do ekspresów La Marzocco oraz bezprzyciskowemu systemowi aktywacji, wykorzystującemu przewodnictwo elektryczne samej kolby.

 
 
 
 
 

Patentowana technologia antyelektrostatyczna
Patentowana technologia antyelektrostatyczna Swan wykorzystuje pole elektryczne do neutralizowania ładunku statycznego generowanego podczas mielenia. Dzięki temu kawa trafia bezpośrednio z żaren do kolby, bez tworzenia zbitych grudek czy rozsypanych ziaren na blacie, jednocześnie minimalizując zatrzymywanie kawy i straty przy zmianie stopnia mielenia.

Stała prędkość silnika
Swan wyposażony jest w zaawansowany system kontroli i monitorowania silnika, który zapewnia poziom konsystencji wcześniej nieosiągalny. System ten pozwala utrzymać stałą prędkość żaren, niezależnie od oporu kawy czy zmiany ustawienia stopnia mielenia. W efekcie każda porcja kawy ma identyczną wagę i rozmiar cząstek.

Dawkowanie na podstawie obrotów
Zaawansowany system monitorowania silnika umożliwia również użytkownikowi programowanie każdej dawki na podstawie liczby obrotów wykonanych przez żarna. To zapewnia większą precyzję i powtarzalność w porównaniu z młynkami opartymi na timerach.

Features

  • Stabilne mielenie przy niskiej temperaturze
    Swan ogranicza nagrzewanie dzięki dwóm unikalnym rozwiązaniom: napędowi paskowemu, który oddziela żarna od ciepła generowanego przez silnik, oraz wyjątkowo wydajnemu projektowi żaren. Tradycyjne żarna w młynkach obracają się nawet 110 razy, aby zmielić tę samą ilość kawy, co Swan w zaledwie 10 obrotach. Ta efektywność znacząco zmniejsza ilość ciepła wytwarzanego przez tarcie.

  • Wykrywanie portafiltra bez przycisków
    Swan wykorzystuje przewodność portafiltra jako czujnik do aktywacji mielenia. Ten system nie posiada ruchomych części, co zwiększa jego niezawodność.

  • Interfejs użytkownika
    Interfejs użytkownika w Swan bazuje na tej samej architekturze co w Linea PB. Dzięki temu barista może łatwo zrozumieć strukturę menu i funkcje bez konieczności uczenia się obsługi nowego urządzenia.

  • Łatwe czyszczenie
    Brak wewnętrznego kanału na kawę umożliwia łatwy dostęp do żaren zarówno od góry, jak i od dołu, bez konieczności ich demontażu. Pozwala to na szybkie czyszczenie młynka bez wpływu na wyrównanie żaren.

Opis techniczny

  • Wysokość: 54,1 cm / 21,3 cala
  • Szerokość: 23,0 cm / 9,1 cala
  • Głębokość: 47,8 cm / 18,8 cala
  • Waga: 25 kg / 55,1 funta
  • Żarna: Stożkowe, 83 mm, projekt La Marzocco
  • Pojemność hoppera: 1,7 kg / 3,75 funta
  • Regulacja mielenia: Bezstopniowa
  • Prędkość mielenia (obr./min): 100, 150, 200
  • Programowalna dawka: Tak
  • Specyfikacja elektryczna (jednofazowa):
    • ETL (USA): 120V, 8,5A, 60Hz
    • KC (Korea): 220V, 6A, 60Hz
    • CB (Reszta świata): 220-240V, 6A, 50-60Hz
  • Moc:
    • 1020 W (120VAC)
    • 1320-1440 W (220-240VAC)
  • Wydajność: 2,5-4 g/s